Siete curiosi di provare la feta in modo diverso dal solito? Ammettiamolo: quanti di noi vorrebbero essere in Grecia in questo momento? È uno dei paesi più belli da visitare e ci permette di vedere la culla della civiltà. Ma c’è un’altra cosa che non dobbiamo sottovalutare quando parliamo della Grecia: la cucina, che in realtà assomiglia molto a quella del Sud Italia. Nello specifico, è tra i formaggi tipici della Grecia, ma molti trovano il suo sapore particolare e quindi decidono di non sperimentare e di non provarla in altri modi.
Siamo qui per dirti che questo è un errore. Ebbene sì: tra i tanti piatti che possiamo, e dobbiamo anzi provare, questi bocconcini di feta fritti ci hanno conquistati al primo morso. Bastano pochi ingredienti e, oltretutto, possiamo friggerli in friggitrice ad aria, quindi non dobbiamo nemmeno accendere la padella con l’olio. Alla fine li condiremo con un velo di miele e otterremo un appetizer di prima classe. Vediamo come si preparano.
Tempi, porzioni e difficoltà
- Preparazione: 10
- Cottura: 10
- Tempo totale: 20
- Porzioni: 4
- Calorie: 145
- Difficoltà: facile
Cosa ci occorre per i bocconcini di feta fritti
- 1 confezione di feta
- 2 uova
- Pangrattato q.b.
- Miele q.b.
Come preparare i bocconcini di feta fritti
Tagliare la feta a cubetti regolari e asciugarla con carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso.
Sbattere le uova in un recipiente con un pizzico di sale.
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Passare ogni cubetto di feta prima nell’uovo e poi nel pangrattato, premendo per far aderire la panatura.
Ripetere l’operazione una seconda volta per ottenere una copertura più spessa e croccante.
Disporre i cubetti panati nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungere un filo d’olio e cuocere a 180 gradi per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura perfetta.
Servire i bocconcini di feta ben caldi, accompagnandoli con un filo di miele a crudo.
Idee sfiziose con la feta
Questi bocconcini di feta vi hanno conquistato e ora avete cambiato idea su questo formaggio? Volete trovare altri spunti? Ottimo, perché siamo qui per darvi altre ricette sfiziose, sempre a base di feta, che vi permettono di portare in tavola tutto il sapore della Grecia.
A dire il vero, in estate la feta è praticamente uno dei prodotti migliori da usare perché ci permette di preparare non solo delle ottime insalate, come l’insalata di ceci estiva o l’insalata greca, ma anche un gustoso sugo per la pasta.
Molti infatti cuociono la feta al forno insieme ai pomodorini, olive e capperi per ottenere uno di quei sughi perfetti per condire spaghetti, farfalle o penne, anche da gustare freddi.
Una delle idee migliori è la pasta fredda alle zucchine o, in alternativa, la pasta fredda con le melanzane. E perché non provare a questo punto la tatin di pomodori? È facilissima da fare e consente di portare in tavola tutto il sapore dell’estate.
Volendo osare un po’ di più, possiamo friggere le zucchine a mo’ di frittelle con feta e accompagnarle con una salsa allo yogurt.
C’è da aggiungere a questo punto che fa bene se viene consumata con moderazione, soprattutto quando è servita nel modo giusto (per esempio, invece di friggere, questi bocconcini sono stati cotti in friggitrice ad aria).
Siamo di fronte a un prodotto ricco di calcio, proteine, vitamine del gruppo B e acidi grassi omega-3.
Anche perché, lo ricordiamo, è tra i pochi formaggi consigliati anche durante una dieta dimagrante. Ottima come fonte di proteine e di grassi, presenta un alto valore biologico e possiamo cucinarla davvero in tantissimi modi.
Proverete quindi questi bocconcini e vi ricrederete sul suo sapore?
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
