Il frullato che depura, sgonfia e ti sazia: la ricetta dell’estate è virale (e ha 3 ingredienti)

In estate succede spesso una cosa strana: mangiamo meno, sudiamo di più, beviamo acqua… eppure ci sentiamo gonfi, appesantiti, senza energia. La pancia tira, le gambe sembrano più pesanti, la digestione è lenta, e anche un’insalata sembra “fermarci sullo stomaco”. Il problema non è solo quello che mangi, ma come il tuo corpo reagisce al caldo. Quando le temperature salgono, il corpo trattiene più liquidi, l’intestino rallenta e il fegato fatica a tenere il ritmo. Il risultato? Un senso di malessere che ha un nome preciso: sovraccarico estivo. Ecco perché sta spopolando un frullato semplicissimo, che in pochi minuti ti regala un senso … Leggi tutto

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Arancini d’estate? Solo con questo ripieno filante alla melanzana che crea dipendenza

Se penso a un piatto che sa d’estate, di casa e di frittura fatta bene, penso subito a questi arancini con la melanzana. Non i soliti con ragù o piselli, ma una variante tutta vegetariana che ha il profumo del sud e il sapore delle giornate lente. La prima volta li ho preparati in un pomeriggio afoso, usando una melanzana grande rimasta lì da qualche giorno. L’ho tagliata a cubetti, fritta per bene e infilata dentro il riso con un po’ di mozzarella. Il risultato? Sono finiti prima ancora di arrivare in tavola. Da allora li rifaccio spesso, soprattutto quando ho amici … Leggi tutto

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